Дата: 2018-09-26
Дар об?ои у?ёнус?ои ?а?он ба ?айр аз мо?? ба ми?дори зиёд дигар намуди ?айвон?о ва растани?о дучор мешаванд. Бисёрии он?оро аз замон?ои ?адим ?амчун ?изо истифода мебурданд ва ?исми дигари ма?сулоти ба?р? ?оло пурра омўхта нашудааст. Аз рўи арзиши истеъмол?, бисёр намуди ма?сулоти ба?р? ба гўшти мо?? ва дигар ?айвон?о баробар аст. Дар таркиби он?о модда?ои фаъоли биолог?, ки дар узви бадани инсон ба мубодилаи модда?о ёр? мерасонад ва аз ?ар гуна бемори?о пешгир? менамояд дида мешавад. Инчунин ма?сулоти ба?р? ?изои инсонро гуногун менамояд, ки он барои бехтар ?алшавии он а?амияти калон дорад.
Му?аррар карда шудааст, ки а?олие ки дар со?или ба?ру у?ёнус?о зинадг? мекунанд, мунтазам ма?сулоти ба?риро истемол менамояд, аз рўи дарозумр? дар ми?ёси ?а?он ?ои аввалро мегиранд ва бисёр намуди бемори?оро намедонанд.
Намуд?ои ?изоие, ки аз ма?сулоти ба?р? тайёр карда шудааст, дар таркибаш витамину модда?ои маъдании ба узви бадани инсон заруриро доранд. Мисол; харчангмонанд?о, аз он ?умла харчанги хурд (креветка) на фа?ат ?изои бомазза, балки манбаъи микроэлементи мис мебошад, ки ба ?исми инсон хело зарур аст.
Хорпўст хусусияти баланди коршоями дорад ва бо ин хосияти худ бо решаи табобатии одамгиё? (жень – шень ) баробар меистад. Аз сабаби надонистани истеъмолкунандагон як ?исми ин ма?сулоти ба?р? кам ба фурўш меравад ва муассиса?ои хўроки омма ин ма?сулотро ба таври зарур? аз худ накардаанд, ба вояи хўроки инсон кам дохил шудааст.
Намуд?ои ма?сулоти ба?р? зиёд ва гуногун мебошанд. Аз рўи аломат?ои анатом?, хусусият?ои биолог? ва ?ои истифодабар? ма?сулоти ба?риро ба ду гурў? та?сим менамоянд:
Шикампой?о дар байни малюск?о аз ?ама зиёд дучор мешаванд. Аз рўи хартумаки ламс ё мўйлаб малюск?ои шикампойро ба ?амаи малюск?ои шикампой ?айвон?ои дарранда ба ?исоб мераванд, ки фа?ат дар у?ёнус?о ва ба?р?ои обаш шўр зиндаг? мекунанд. Хусусан он?о дар и?лим?ои субтропик? ва тропик? биёр мебошанд. Аз замон?ои ?адим дар Хитой, Корея, Япония, Португалия ва Италия молюск?ои шикампойро истеъмол менамуданд.
Дар соби? итти?оди Шўрав? якумин маротиба сол?ои 20 – уми асри ХХ шикори ин ?айвон?о сар шуд ва ?амчун ?изо он?оро истифода бурданд. Ба ну?та?ои савдо калмар – 84, ?аштпо – 11% ва рўдапо – 5% ба фурўш бароварда мешавад.
Молюск?ои ду?абата дар у?ёнус?ои ?а?он васеъ па?н шудаан, ки дар ?амаи минта?а?ои – ба?р?ои тропик?, Арктика ва Антарктида дучор мешаванд. Молюск?ои ду?абата дар чу?урии то 10,8 км во мехўранд, аммо бисёрии он?о дар чу?урии 100 – 200м зиндаг? мекунанд. Наздик 15000 намуди малюск?ои ду?абата ба илм маълум аст, ки он?о аз рўи андоза, сохт, намуд гуногунанд. Гўшти молюск?ои ду?абата арзиши баланд доранд, дар ?исми инсон на?з ?ал мешаванд ва аз сабаи бомазза будан ?амчун таоми лазиз ва пар?ез? истифода мебаранд. ?увватнокии гўшти молюск?ои ду?абата аз бисёр намуди мо?и?о баланд буда, дар таркибаш витамин?ои А, В, С, Д ва микроэлемент?о ба монанди йод, о?ан, никел, мис ва ?айра мав?уд мебошад. Дар ми?ёси ?а?он исте?соли молюск?ои ду?абата 4% ?амаи ма?сулоти ба?риро ташкил меди?ад.
Дар байни ма?сулоти ба?р? бу?умпой?о яке аз ?ой?ои аввалинро мегиранд. Да?по яке аз намояндагони калони бу?умпой?о мебошад. Аз сабаби калон ва хушмазза будани гўшташон он?оро бо ми?дори зиёд шикор менамоянд. Дар ми?ёси ?а?он бу?умпой?оро зиёда аз 1млн тонна шикор мекунанд.
Бу?умпой?о бисёр ма?сулоти арзишнок ба ?исоб мераванд. Он?о мазза ва бўи хуб дошта дар ?исми инсон тез ?ал мешаванд. Дар таркиби гўшти бу?умпой?о микро ва макроэлемент?о, аз он ?ула йод зиёдтар мав?уд мебошад. Бу?умпой?оро бо ма?сади табобат ва пешгирии бемори?о истифода мебаранд. Махсусан он?оро дар ва?ти бемори?ои атеросклероз, касали?ои фишорихун, фарбе?? ва ?айра тавсия меди?анд. Бо ма?сади пешгирии бемор? ба одамони сину солашон миёна ва мўйсафедон истеъмоли гўшти бу?умпой?о пешни?од карда мешавад.
Просмотр: 1064
Музыка способна оказывать известное воздействие на этическую сторону души; и раз музыка обладает такими свойствами, то, очевидно, она должна быть включена в число предметов воспитания молодежи.
© 2020 DURAHSHON.TJ. All rights reserved