|

Сулӣ, истеҳсол ва истеъмоли он

Тартибдиханда: admin

Дохил кард: Ахмедов Бахром

Санаи дохилгардида: 2018-09-25

Сулӣ дар ҷаҳон назар ба ҷавдор зиёдтар истеҳсол карда мешавад. Дар давлатҳои муштараку манофеъ сулӣ дар байни зироатҳои ғалладона ҷои сеюмро ишғол менамояд. Ин растании баҳорӣ буда, намӣ ва гармиро нисбатан бисёртар талаб мекунад. Аксарияти киштзорҳои он дар минтақаҳои ғайрисиёҳзамин ҷойгир шудааст.
Тўдагули сулӣ хўша аст. Вай паҳни овезон ва яктарафа мешавад. Дар шохҳои хўшагул хўшачаҳо ҳастанд, ки дар ҳар кадомӣ онҳо аз 1 то 3 тогӣ дона дида мешавад. Бештар сулиҳои дудонагӣ вомехўранд, ки яктоаш нисбати дигараш калонтар аст. Донаҳои сулӣ одатан парданок мебошанд, вале сулиҳои лучдона ҳам дучор мешаванд. Сулиҳо қилтиқдор ва беқилтиқ мешаванд. Сулиҳо мувофиқи ранги пардаашон сафед, зард ва сиёҳча шуда метавонанд. Донаҳои навъҳои гуногуни сулӣ панҷ хел мешаванд: а) донаҳои сулии навъи ғалла;
б) донҳои калони мурудшакл, в) донаҳои сулии навъи шаперовӣ;
г) донаҳои калони сербарӣ нўгашон паҳн.
Аз навъҳои селексионии сулӣ инҳо васеъ паҳн шудаанд:

  1. Ғалла- сулии сафеди беқилтиқ;
  2. Москвагӣ – сулии сафеди қилтиқдор;
  3. Шатировӣ – сулии беқилтиқи сафед буда, шаклӣ донаҳояш мурудмонанд аст;
  4. Лохови ва лейтевитий – сулии зарди беқилтиқ. Ин намуд шаклӣ донааш дукмонанд буда , ба хушксолӣ хеле тобовар аст.

 Миқдори пардаҳо дар сулӣ ба ҳисоби миёна 27%-ро ташкил медиҳад. Сулӣ аз ҷиҳати таркиби химиявиаш ба миқдори зиёд равған ва сафеда дорад. Сулӣ назар ба дигар зироатҳои ғалладона бисёртар витамини В1(тиамин) ва моддаҳои минералии фоиданок ба монандӣ оҳанро дорад. Дар таркиби сулиҳои селексиониддаҳои нитроген 10,6%-17,5%, крахмал 37,3 – 46,1% ва моддаҳои минералӣ, 31,1- 4,5% мавҷуд мебошанд.
Сулиро асосан барои хўроки ҳайвон ва истеҳсоли ярма истифода мебаранд. Аз ҳамин сабаб барои сулӣ ду стандарт муқаррар карда шудааст:

  1. Сулии озуқаворӣ ва хўроки ҳайвонӣ;
  2. Сулии ярмагӣ.

 Дар стандарти якўм сулиро ба навъҳо, намудҳо ва синфҳо тақсим менамоянд. Намнокии сулиҳо 16%, миқдори мағзаш бошад камаш ба 62% баробар шуданаш лозим аст. Миқдори мағзро аз рўи чунин формула муайян мекунанд.

 Х = ( 100 – п ) . ( 100 – с – 3 – м – к – 0 )
100
Дар ин ҷо :
Х- миқдори мағз; п- пардадорӣ; с – омехтаҳои бегона;
з- омехтаҳои донагӣ; м – сулии майда, к- донаҳои зироатҳое, ки ба донаи асосӣ мансуб мешаванд; о- донаҳои муққашшари сулӣ (%) дар боқимондаи ғалберӣ 1,8 х 20мм мебошад.

Дидан карданд: 178

Мавзӯъҳои монанд:

Маҳсулоти ғайри моҳигии баҳрӣ

Маҳсулоти моҳигӣ

Таснифи моҳиҳои шикорӣ

Арзиши истеъмолии гўшти моҳӣ

Маълумоти умумӣ дар бораи моҳӣ

Консерваҳои гўштӣ ва ҳасибҳо

Маҳсулоти дуюминдараҷаи гўштӣ

Гўшти парандаҳои хонагӣ ва харгўш

Маълумоти умумӣ дар бораи гўшт

Маҳсулоти тухмӣ

Коментари дохил карданд:


Коментарии худро дохил кунед!

Суммаи ин ададҳоро нависед: