Дата: 2018-09-25
Намуд?ои ?алладонаги?о дар асоси сохти поя, гул, хўша, шакли дона ва баъзе аломат?о фар? мекунанд. Барои ?ум?урии То?икистон фа?ат ду намуди гандум - гандуми нарм ва сахт а?амияти амал? доранд. Аз ?ама бештар намуд?ои гандуми нарм васеъ па?н шудаанд. Он?о тирамо?? ва ба?ор? мешаванд. ?ариб ?амаи гандум?ои сахти мо ба?ор? мебошанд. Гандуми сахт аз гандуми нарм бо чунин аломат?ояш фар? мекунад: хўша?ои гандум?ои сахт ?амеша ?илти?нок мебошанд. ?илти??о дароз буда, нисбат ба ме?вари хўша болонок? ?ойгир шудаанд. Гандум?ои нарм ?ам ?илти?дор ва ?ам бе?илти? мешаванд. ?илти??ои он?о нисбат ба ме?вари хўша яктарафа рафтаанд. Пояи гандуми сахт ба тамоми дарозиаш ва ё дар ?исми болояш ма?з дорад. Пояи гандуми нарм хаси хол? аст.
Дона?ои гандуми сахт дарозрўя буда, дар бурришашон шакли нодуруст доранд ва бештар шишамонанд мешаванд. Дона?ои гандуми нарм тухммонанд буда, дар буриш гирдак мебошанд.
Дар То?икистон гандум асосан барои исте?соли навъ?ои гуногуни орд – нонпаз?, тайёр намудани ма?сулоти макарон? ва ширавории орд? васеъ ба кор бурда мешаванд. ?айр аз ин, аз гандум ярмаи манна тайёр мекунанд, ки дар ва?ти орд кардани гандум пайдо мешавад. Барои гандум ду стандарти ало?ида му?аррар карда шудааст:
?ар ду стандарти гандум?о ба 5 навъ та?сим мешаванд:
Гандум?ои тирамо?? ба гандум?ои нарм мансуб мебошанд. Гандумро вобаста ба сахт ё нарм будан, мў?лати кишт ва ранги дона ба навъ?о та?сим менамоянд. Аз рўи тобиши ранг, асосан аз рўи шишамонанд? навъ?о дар навбати худ ба якчанд намуд?о та?сим мешаванд.
Навъ?ои 1 ва 4, ки гандуми сурхдона мебошанд, ба 5 намуд та?сим мешаванд:
а) гандуми сурхи баланд буда, шишамонандиаш ба 75% рост меояд;
б) гандуми сурхдона буда, шишамонадиаш ба 60% рост меояд;
в) гандуми сурхи паст, ки шишамонандии умумиаш ба 40% рост меояд;
г) гандуми зарди сурх буда, шишамонандии умумиаш ба 40% наздик аст;
д) гандуми зард буда, шишамонандиаш аз 35 то 40% шуданаш мумкин аст.
Навъи 2 аз рўи рангаш ба ду намуд та?сим мешавад:
а) гандуми ?а?раборанг? баланд;
б) гандуми ?а?раборанг? паст.
Навъи 3, ки гандуми сафеддонаи нарм аст, аз рўи шишамонандиаш ба ду намуд та?сим мешаванд:
а) гандуми сафеддонаи мулоим буда, шишамонандиаш ба 60% баробар аст.
б) гандуми сафеддона буда, шишамонандиаш аз 55 то 60% мешавад.
Навъи 5 гандуми сафеддонаи тирамо?? буда, кам па?н шудааст ва ба намуд?о та?сим намешавад.
Гандуме, ки мувофи?и намуд, ми?дори нам?, омехта?ои бегона ва донагиаш агар аз 1% зиёд набошад, аз рўи сифат пан? хел мешавад.
Гандуми гурў?и якўм бояд зиёда аз 785 г/л дошта бошаду омехтаи бегонааш аз 1% зиёд набошад, омехта?ои донаг? дар навъи ба?ориаш аз 2%, тирамо?иаш аз 3% ва дона?ои майдааш (ки аз ?албер? 1.8 х 20мм мегузарад) бисёраш 5% бошад.
Дар гандуми гурў?и пан?ўм омехта?ои бегона то 4% омехта?ои донаг? дар гандуми ба?ор? то 6% ва дар гандуми тирамо?? то 7% ро? дода мешавад. Барои намуд? дона ?ад монда нашудааст. Дар дона?ои майда то 10%-ро ташкил дода метавонанд.
Намнокии дона барои гурў?и якўм 15,5% ва барои намуди гурў?и пан?ум аз 6% зиёд набошад.
Дар стандарт?ои гандуми хўрок? мисли стандарт? ?авдор ба ?ои гурў? ду намуд пешбини карда шудааст. Ба гурў?и якўм дона?ои гандумеро дохил менамоянд, ки аз ?и?ати аломат?ои сифаташон ба меъёр?ои базисии ?ар сол аз тарафи Вазорати ?аллатайёркунии ?ум?урии То?икистон му?аррар кардашудаг? мувофи? бошад. Ба гурў?и дуюм ?алла?ое дохил мешаванд, ки яке аз ин аломат?оро ?онеъ гардонида тавонанд. Барои гурў?и дуюм дар стандарт чунин меъёр?ои сифат: ми?дори нам? то 17%, омехта?ои донаг? то 15% нишон дода шудааст.
Просмотр: 709
Музыка способна оказывать известное воздействие на этическую сторону души; и раз музыка обладает такими свойствами, то, очевидно, она должна быть включена в число предметов воспитания молодежи.
© 2020 DURAHSHON.TJ. All rights reserved